Beskrivelse

gurker er en frisk, sprød og saftig grøntsag, der bruges bredt i både kolde og varme retter – især i salater, sandwich og som snack. De består primært af vand og har en mild smag, der giver friskhed til måltidet.

Karakteristika for agurker:

• Udseende: Afhængigt af sort – lange, slanke salatagurker eller små, buttede sylteagurker

• Farve: Mørkegrøn ydre med lysere, saftigt indre og små frø

• Smag: Mild, frisk og let sødlig – næsten ingen bitterhed ved frisk høst

• Brug:

  • Rå: I salater, tzatziki, sandwich, stænger til dip, smørrebrød og sushi

  • Syltet: Som tilbehør til frikadeller, hotdogs eller smørrebrød

  • Kan også presses til juice eller bruges i smoothies og kolde supper