Beskrivelse

Blomkål – en alsidig grøntsag med en tæt, hvid blomsterstruktur og mild smag. Den er populær i både rå og tilberedte retter og kan bruges til alt fra dampning og bagning til mos, fritter og ris. Blomkål optager smag godt og er et fast indslag i både hverdagsmad og moderne køkkener.

Karakteristika for blomkål:

Smag: Mild og nøddeagtig – fremhæves ved ristning eller kogning
Konsistens: Fast og sprød i rå form – bliver blød og cremet ved tilberedning
Udseende: Hvid, tæt og kuppelformet blomsterstand med grønne blade omkring