Beskrivelse

Hvidkål – en klassisk og alsidig kåltype med tætte, lysegrønne til hvide blade og en fast, rund form. Den har en mild smag og kan bruges både rå i salater og coleslaw, dampet, stegt eller som hovedingrediens i traditionelle retter som kåldolmere og stuvet kål.

Karakteristika for hvidkål:

Smag: Mild og let sødlig – udvikler en blød, rund smag ved tilberedning
Konsistens: Sprød og saftig i rå form – bliver blød og mør ved opvarmning
Udseende: Stor, rund og kompakt med bleggrønne til hvide blade