Beskrivelse

Rød krølsalat – også kaldet rød friséesalat eller rød egebladssalat (afhængigt af sort) – er en dekorativ og let bitter salattype med smukke, krusede blade i rødviolette nuancer. Den giver både farve, fylde og let bitterhed til salater.

Karakteristika for rød krølsalat:

• Udseende: Krusede blade med rød til rødgrøn farve – ofte lysere i stilken

• Smag: Let bitter og frisk – mere smagsfuld end almindelig hovedsalat

• Konsistens: Sprød og luftig, især i de yderste blade

• Brug:

  • Rå: I salatblandinger, som pynt eller bund til forretter

  • God sammen med søde eller cremede elementer som frugt, nødder, ost eller vinaigrette